[종로 맛집] 냉면 맛집 추천하면 이곳 함흥 곰보냉면 - 서울 노포 식당 1

 

종로맛집

함흥 곰보냉면

서울 노포식당 + 함흥냉면 맛집

 

 

예전 인터넷을 보다가 '서울 오래된 한식당 28곳' 뉴스를 본 적이 있었습니다. 

 

사실, 뉴스를 접할 때에는 블로그를 시작하기 전이어서 그냥.. "언젠가 가볼일이 있겠지" 라고 넘겼는데 어느 순간 이 뉴스를 다시 찾아보게 되었습니다. 

경쟁이 치열하다 못해 피터지는 서울 한복판에서 묵묵히 맛 하나로 50년 동안 남녀노소 모두를 사로잡고 있는 그 '맛'을 알고 싶어졌기 때문입니다.

일제 강점기 시절인 부터 자리를 지켜온 이문설렁탕, 형제 추어탕 등 십여곳 포함하여, 

대부분의 노포 식당은 한강의 기적의 순간부터 50년 이상 한국의 근현대사와 함께하였는데 의외로 가본 곳이 거의 없었습니다. 

 

출처 : 조선일보, [서울]50년 넘은 음식점 서울에 28곳 (2012.07.19) 

먼저 여름에 걸맞는 냉면 서울 노포식당을 알아보았습니다. 

서울에서 50년 이상 자리를 지킨 노포 중 냉면 전문점은.. 우래옥, 강서면옥, 오장동함흥냉면, 함흥공보냉면 - 총 4곳 뿐입니다.

우래옥은 수요미식회 평양냉면 편, 오장동함흥냉면 역시 수요미식회 함흠냉면 편에 나와서 이미 널리 알려져 있죠.

예전.. 블로그 시작도 하기 전에 우래옥을 가보았는데 냉면의 신세계를 접한적이 있었죠! 우레옥에 갈까 하다.. 대기시간이 너무 길 것같아 선뜻 다시 가기가 두려워지더군요.

저의 서울 노포식당 탐장 첫번째는, 냉면 맛집 함흥 곰보냉면 식당을 초이스 하였습니다.

 

 

 함흥 곰보냉면은 종로 3가역 - 종로 5가역 중간쯤에 위치한 세운스퀘어(본관) 4층에 있습니다.  

종로 3가 보다 종로 5가역으로 가는 것이 더 가깝습니다. 

 

 

드디어 도착!! 

한층을 굉장히 넓게 차지하고 있는 곰보냉면의 입구 모습입니다. 

 

서울 노포식당.. 냉면 맛집 유명세 답게 정말 많은 사람들이 있었습니다. 

왠지 이집 수십년 당골이실 어르신분들이 특히나 많았는데, 냉면 특성상 정말 테이블 회전이 빨라 대기없이 거의 바로 자리를 잡을 수 있었습니다. 

 

한 곳에 있던.. 모범업소 지정증, 표창장 등.. 

종로 함흥 곰보냉면은 "서울시 추천음식점"이자 "모범음식점" 입니다! 

:: 종로 맛집 - 함흥 곰보냉면 메뉴 & 가격 ::

회냉면 / 비빔냉면 / 물냉면 : 8,000원

왕만두 : 6,000원

대체적으로 회냉면을 많이 드시고 있더군요. 함흥냉면의 대표주자는 비빔냉면 혹은 회냉면이죠. 

비빔냉면을 시킬까..하다가 회냉면과 물냉면을 함께 시켰습니다. 

먼저 나온 따뜻한 면수입니다. 

그리고 얼마 지나지 않아 회냉면과 물냉면이 바로 나왔습니다. 

 

함흥 곰보냉면 (회냉면 & 물냉면) / 8,000원

계란 반쪽이 각각 올려진 냉면이 나왔습니다. 

양념이 자작하게 있는 회냉면입니다. 

취향 대로 겨자와 식초를 첨가하시는 분들도 계시지만, 저는 그대로 먹었습니다. 

 

무엇보다.. 정말 새콤달콤한 양념의 맛이 좋습니다. 맵지 않고 달다란 맛이 강하여 상당히 구미를 당기는 맛입니다. 어린아이들도 상당히 좋아할 것같구요

꼬들꼬들한 가오리 회무침은 전~혀 비리지 않고 양념&냉면과 아주 조화롭습니다. 약간 아쉬운거는 회가 많~이는 없었다는 것.. 

100% 고구마 전분을 사용한 얇고 쫄깃한 면발이 식감을 더했습니다. 

쫄깃하게 씹히는 면발.. 요래서 함흥냉면.. 함흥냉면 하는구나.. 싶었습니다. 

 

물냉면에는 약간의 식초와 겨자를 첨가하였습니다. 

함흥 곰보냉면 집에서 맛 본 함흥냉면의 물냉면 맛은 우리가 생각하는 고깃집 냉면의 맛과 유사하였습니다

일명 분식집 냉면에 비해서는 쏘는 맛이 덜하고 굉장히 무난하고 부드럽게 넘어갑니다. 

 

함흥냉면 특유의 가늘고 질긴 면발.. 

회냉면 양념 맛에 너무 후루룩 넘겼던 면발이 물냉면에서는 다르게 느껴졌습니다. 

그런데 자꾸 젓가락이 회냉면으로 쪽으로 가네요.. 

새콤달콤한 맛에 이끌리는 건 어쩔수 없나 봅니다. 

냉면을 먹다가.. 이 곰보냉면 집의 '만두'도 정말 궁금해졌습니다. 

그래서 추가로 시킨 만두 !! 

 

 

함흥 곰보냉면 만두 / 6,000원

만두는 서운하지 않을 정도로..  사이즈가 큽니다.

냉면만 먹기에는 약간 부족할 수 있는 양을 만두가 가득 채워줄 수 있을 것같습니다.

 

피가 얇고 속이 꽉 차있습니다. 

만두는 특별한 맛은.. 아니었지만 안에 육즙(?)이 없어 약간 퍽퍽한 감도 있었습니다.

그러나, 회냉면의 양념과 정~말 찰덕궁합입니다. 

회냉면먹고 만두먹고 ! 

 

젓가락이 아주 바빠집니다. 

입은 행복해지구요

 

 

부담스럽지 않은 금액으로.. 가볍게 한그릇 뚝딱 먹으니 정말 기분이 굿~ 해집니다. 

이제.. 냉면은 냉면 맛집으로 가야 하는 이유를 알았습니다. 

일반 고기집에서 맛보는 조미료 잔뜩 들어간 저가 냉면과는 비교를 하지 말아야 할 것같습니다. 

갔다온지 얼마 안되었지만.. 다시금 함흥 곰보냉면의 맛이 생각이 납니다. 이제 가을바람에 날씨가 선선해 지지만.. 조만간 다시 들릴 것 같습니다.  

이래서.. 50년 단골이 생기나 봅니다. 

 

 

 

 

 

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